端午“藥”訣！云南寧洱藥根飄香
發布時間： 2025-05-30 13:47 來源：新華社
每逢端午期間，云南省普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣便彌漫著獨特的藥根清香。
當地傳承著“過端午，吃藥根，換腸肚，四季無疾”的民俗傳統，其歷史可追溯至瘴癘肆虐的古代。先民創造性地以百草根入膳驅疫，在實踐中形成了“治未病”的中醫飲食智慧。
人們精選雞刺根、小紅蒜、茴香根等數十味藥根食材，配以土雞、排骨文火慢燉成湯。
這種兼具祛瘴除濕與溫補氣血功效的藥膳，如今已升華為連接傳統與現代的文化符號。一碗藥根湯既是勾連鄉愁的煙火滋味，更是浸潤歲月的養生良方。
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